Now, Grabfood, danh mục đồ ăn vặt trên các sàn thương mại điện tử như Tiki, Shopee,… chính là minh chứng cho sự phát triển bùng nổ của xu hướng mua bán đồ ăn vặt online. Đến nay, đây vẫn còn là mảnh đất hoang sơ với tiềm năng khai thác cực lớn. Nhưng không thể phủ nhận hoạt động kinh doanh này mang lại lợi nhuận “khủng” hơn nhiều so với những ngành nghề khác đòi hỏi vốn khởi nghiệp tương đương. Đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng “lười” di chuyển và quỹ thời gian hạn hẹp, việc bán đồ ăn vặt online càng dễ dàng thành công hơn. Nếu bạn đang mong muốn kiếm thêm tiền triệu mỗi tháng nhờ buôn bán đồ ăn vặt trực tuyến, hãy đọc ngay những bí kíp sau.
Mục Lục
Tạo dấu ấn thương hiệu thật khác biệt
Xu hướng mua sắm online phát triển mạnh mẽ. Ngoài hình thức bán Offline truyền thống hầu hết các cửa hàng đều phát triển thêm kênh bán Online. Các mặt hàng thời trang như quần áo, giày dép, phụ kiện,… Bắt đầu bão hòa do sự nở rộ quá lớn của các shop online. Thay vào đó, bán đồ ăn vặt qua mạng đang là “mảnh đất màu mỡ” nhiều tiềm năng. So với mặt bằng chung, hướng kinh doanh này vẫn còn hoang sơ.
Theo kinh nghiệm của các chủ shop ăn vặt đắt khách hiện này để “lôi kéo” và giữ được chân khách hàng thì sản phẩm phải có “phong cách” riêng. Đối với các món ăn phổ biến cần tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở cửa hàng của bạn. Chất lượng sản phẩm rất quan trọng nhưng chiến lược quảng cáo cũng là yếu tố không được xem nhẹ. Thường xuyên cập nhật thông tin, hình ảnh các món ăn vặt lên Facebook, Website. Do đặc thù mô hình kinh doanh online, khách hàng mới không thể trực tiếp nếm thử sản phẩm. Vì lẽ đó, bạn hãy tích cực “up” ảnh, clip về quy trình chế biến để tạo niềm tin với khách hàng.
Ngoài áp dụng các chiêu quảng cáo kể trên, tặng kèm món ăn miễn phí – dùng thử là cách hiệu quả thúc đẩy khách mua hàng. Thông thường, các mặt hàng miễn phí không được đánh giá cáo. Nhưng nếu món ăn tặng kèm ngon, chất lượng thì đây chính là công cụ quảng cáo tốt nhất cho món mới sắp ra mắt trong tương lai.
Xây dựng quy trình giao hàng nhanh chuyên nghiệp
Bán đồ ăn vặt qua mạng có ưu thế lớn nhất là không phải mất chi phí thuê mặt bằng. Nhưng bù lại bạn phải xây dựng dịch vụ giao hàng tốt, đúng giờ. Đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Yếu tố giao hàng đúng giờ gây ra nhiều khó khăn cho các chủ shop online. Thực tế, bán đồ ăn vặt qua mạng có lượng khách không ổn định. Nhu cầu chênh lệch khá lớn giữa các mùa trong năm. Chủ shop không có thời gian giao hàng bên ngoài, thuê xe ôm hay dịch giao hàng thì phí quá cao mất hết tiền lãi. Giao hàng trở thành vấn đề không hề dễ dàng cho các shop online.
Trong giai đoạn đầu mới mở shop lượng khách còn hạn chế. Bạn nên lên lịch giao hàng ở một khung giờ cố định trong ngày. Như vậy lượng đơn hàng trong 1 chuyến sẽ nhiều hơn. Cách này vừa tiết kiệm được thời gian, công sức khi giao hàng vừa không sợ làm mất lòng khách.
Sau khi việc kinh doanh bắt đầu đi vào ổn định, nên thuê thêm nhân viên giao hàng để hỗ trợ công việc. Thứ nhất, bạn có thể tập trung vào việc chế biến và mở rộng kinh doanh. Thứ hai, bán hàng online cạnh tranh rất lớn. Cửa hàng của bạn phải có thêm nhiều yếu tố hút khách khác như giao hàng trong 60 phút; giao thức ăn khuya; giao hàng nhanh,…
Thường xuyên “update” các món HOT
Không chỉ có các mặt hàng thời trang mới có xu hướng, đồ ăn vặt cũng có trào lưu theo từng thời điểm. Trước đây, chè khúc bạch từng một thời “làm mưa làm gió” trong giới trẻ. Dạo một vòng facebook, diễn đàn ăn uống đâu đâu cũng thấy hình ảnh các bạn trẻ check in ăn chè khúc bạch. Tiếp đó là xoài lắc, cóc lắc món ăn vặt vừa quen vừa lạ lại tiếp tục gây ra cơn sốt mới cho hội mê ăn uống. Một số món ăn được yêu thích khác như bánh mì muối ớt; bánh mì tan chảy; bánh crep sầu riêng,… Cũng được ủng hộ rất nhiệt tình.
Mặc dù các món ăn HOT được nhận xét là “mau nở, chóng tan”. Nhưng không thể phủ nhận nhu cầu cực lớn từ người mua vào thời điểm gây sốt. Nếu nhanh nhạy cập nhật các trào lưu từ mạng xã hội, bạn vẫn có thể kiếm thêm kha khá từ hiệu ứng lan truyền, thích săn hàng HOT của giới trẻ.
Hợp tác với các nền tảng đặt hàng online
Trong thời điểm hiện nay, bán đồ ăn vặt qua mạng trở nên thuận lợi hơn rất nhiều nhờ sự phát triển của các kênh bán hàng trực tuyến. Nếu trước đây, người ta chỉ quen với việc tận dụng Facebook cá nhân để bán hàng. Giờ đây, hầu hết các chủ shop đã xây dựng trang Fanpage riêng cho cửa hàng của mình. Điều này giúp cửa hàng ghi dấu ấn thương hiệu với khách hàng mạnh hơn.
Ngoài ra, bạn nên xây dựng một website chính thức cho shop như một cửa hàng “ảo” trực tuyến. Khách hàng ghé tham quan, tìm hiểu về sản phẩm, và đặt hàng trực tiếp tại website. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, đa số khách hàng đều thích việc đặt hàng và thanh toán online trên web. Các shop có thể tận dụng các trang thương mại điện tử lớn hiện nay như Lazada; Shopee; Sendo,… Để mở rộng thêm mạng lưới khách hàng. Thêm vào đó, sản phẩm xuất hiện trên trang bán hàng nổi tiếng cũng là một cách để bạn củng cố niềm tin với người mua.
Khuyến mại hợp lý
Khuyến mãi sản phẩm chủ lực:
Bạn cần xác định được mặt hàng chủ lực mà bạn bán. Tốt nhất bạn nên chọn sản phẩm ngon, chất lượng và nổi trội nhất trong các mặt hàng đồ ăn mà bạn bán để chạy chương trình khuyến mãi. Điều này sẽ thu hút được khách hàng và các khách hàng cũng biết đến sản phẩm chủ lực của bạn nhiều hơn.
Liên tục chạy các khuyến mãi để có thể đẩy doanh số:
Khi mới bắt đầu kinh doanh thì rất ít khách hàng biết đến các món ăn mà bạn kinh doanh. Nên để khách hàng biết đến sản phẩm và cửa hàng của mình hơn, từ đó tăng đơn hàng, lợi nhuận thì bạn nên đẩy mạnh chương trình khuyến mãi. Khi đã có được lượng khách hàng nhất định, việc kinh doanh diễn ra ổn hơn thì bạn có thể giảm bớt chương trình khuyến mãi. Tập trung khuyến mãi vào ngày ít khách. Đồng thời, bên cạnh mặt hàng chủ lực thì bạn nên tặng kèm thêm sản phẩm khác mà bạn kinh doanh thể giới thiệu đồ ăn đó với khách hàng.